Fondée en 1962 par Mme Eugénie LAIGO, la crêperie du Puits se situant en plein bourg de Brandivy est avant tout une histoire de famille. Au départ, Eugénie, ne produisant que des galettes sèches, les clients apportaient de chez eux les divers ingrédients que ce soient des œufs , du jambon, du fromage. Son fils, Jean-François accompagné de son épouse décident en 1980 de reprendre l’affaire qu’ils développent en créant notamment une toute nouvelle cuisine en 1987 et 2 nouvelles salles en 1997 pour porter la capacité à 165 couverts. Enfin en 2008 leurs 3 enfants les rejoignent pour créer la SARL « Crêperie du Puits ».
Article paru dans le Ouest France le 30 octobre 2024.
Un grand merci à notre ami, Gabriel.